每天都會接觸到的天然或是加工食品，其實都充滿著化學。不僅從食品材料的來源，到食品的營養成分分析、色香味、加工及有害成分相關的研究，這些都是食品化學的範疇。最近食品化學又發現了什麼樣的成分與其特性？或是有害成分的分析？就讓我們一起到 ScienceDirect 來看看食品化學相關的研究吧！

活動時間：即日起至 2022/5/15 23:59
活動方式：

1. 首先請在本校 IP下或以校外連線方式進入 ScienceDirect 資料庫。(校外連線SSL-VPN)
2. 點選『 我要參加 ScienceDirect 有獎徵答 』 填答您的答案及基本資料即可。

請勿重複作答！全對者即可參加抽獎！本活動由 Elsevier 抽出 25 名得獎者，得獎名單於 2022/5/20（五）前以電子郵件通知得獎者並公告。 

獎項

注意事項

• 請得獎者於期限內回覆確認郵寄資訊和聯絡電話等，以便安排郵差/快遞寄送獎項。若得獎者未於期限內回覆或郵寄資料有誤導致寄送失敗，則視同放棄獎項。
• 獎項之送達將以快遞之簽收單為準：若得獎人、其同居家人、大樓管理人員或其他有權簽收之人簽收後，獎項遺失者，該獎項不予補發。
• 獎品若有不同顏色或外觀樣式皆為隨機出貨，圖片僅供參考。
• 個資法注意事項
• 如有未盡事宜，主辦單位 Elsevier 保有調整及最終解釋權之權利。